So schmeckt Grill & Health à la Rothschild


Eine weltoffene Küche, harmonisch kombiniert mit einem überzeugenden Health-Angebot, welches dem Gaumen schmeichelt und die Sinne verwöhnt – eigen und echt, mit Geschmack als Kernbotschaft in jeder Facette: Das ist es, was Küchenchef Sebastian Prüßmann und sein Team im Restaurant Villa Rothschild Grill & Health vor den Toren von Frankfurt am Main in Königstein im Taunus offerieren.

Freuen Sie sich auf eine Hommage an das Wesentliche, wenn es zum Genusserlebnis kommt. Lassen Sie sich von einer Küche begeistern, die ihre Faszination aus der Fertigkeit gewinnt, auch komplexe kulinarische Kompositionen auf einfachste und entspannte Weise zu präsentieren.

So fühlt sich Rothschild an


Was die Rothschild-Küche auf dem Teller und das Team um den gastronomischen Leiter der Villa Rothschild, Benjamin Birk, mit Leichtigkeit und Eleganz demonstrieren, wird in der Interior-Atmosphäre des Restaurants schlüssig vollendet. Zeitgemäße Akzente verbinden umgebende Natur und Historie der Villa Rothschild auf ansprechende und erlebbare Weise. Geölte Dielenböden in heimischer Eiche und Wandverkleidungen aus hochwertigem Nussbaum, gekonnt kombiniert mit farbenfrohen Betonungen bei Velours von matter und glatter Haptik, gilt es zu entdecken. Unikatkamine aus fossilreichem Jura-Mamor unterstreichen die wohlige Atmosphäre des Restaurants. Die Weitläufigkeit des Raumes gibt Privatsphäre, Terrassen mit Blick in den Rothschild-Park sind erfrischendes Plus für unverwechselbaren Genuss.

Grill & Health-Speisekarte

Was Ihnen Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Rothschild-Team kreieren und servieren, zeigen wir gerne hier. Sollte es Fragen zum Erlebnis, zu den Speisen und Zubereitungsarten geben, dann kommen Sie jederzeit gerne auf uns zu. Wir freuen uns über Ihr Interesse an unserer kulinarischen Leidenschaft!

VORSPEISE STARTER

HEALTH


Chicorée vom Lavagrill mit Orangen-Fenchel-Chutney, Wiesenkräutersalat und Radieschen

Lava grill chicory with orange-fennel chutney, 
meadow herb salad and radishes

EUR 16

HEALTH


Knackiger Wildkräutersalat vom "Keltenhof" mit eingelegter Roter Bete, Chiasamen, Soja-Joghurt und Leinöl

Crunchy wild herb salad with marinated beetroot, chia seeds, soy yogurt and linseed oil

EUR 16

HEALTH


Marinierter Yellow Fin Thunfisch mit Salat von der grünen Papaya, Sweet Chili und Erbsensprossen

Marinated Yellow Fin tuna with salad from green papaya, sweet chilli and pea sprouts

EUR 26

HEALTH


Gebeiztes Ikarimi Lachsfilet mit Miso glasiert,
Fenchelsalat und Rosa Ingwer

Marinated Ikarimi salmon fillet glazed with miso,
fennel salad and pink ginger

EUR 24

SOUL


Tatar & Brot „Villa Rothschild“ mit Rindertatar, gebräuntem Brioche, Prunier Kaviar und Frankfotter Grie Soß 

 

Tartar & bread "Villa Rothschild" with roasted brioche, beef tatar, Prunier caviar and Frankfurt green sauce

EUR 38

SUPPE & DAZWISCHEN ENTREE

HAUPTGANG MAIN COURSE

LAVA GRILL

DESSERT

FLÜSSIGE BEGLEITUNGEN

Getränkewahl

Feine Speisen in entspannter Atmosphäre und mit authentischem Service genießen: Das ist es, was das Restaurant Villa Rothschild Grill & Health Ihnen auf besondere Weise bieten möchte. Natürlich offerieren wir Ihnen hierzu auch ein wohl gewähltes Repertoire an markanten Getränken. Lassen Sie sich individuell beraten und finden Sie die perfekte „Begleitung“! Es lohnt sich!

 
 
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